えごまの葉 のブール

えごまの葉を知っていますか？

韓国料理では、よく出てくる葉。　　

コチラです。

シソ科で、日本の青ジソより少し大きめ。

独特の風味があり、ミントのような清涼感が特徴です。

相模原の農場で収穫（もちろん、無農薬栽培）。

この山のような  "えごまの葉" 。

醤油漬けにして、生地に混ぜ込みブールにしました。

パンと  "えごまの葉"  意外な組み合わせです。

今週から、販売しています。